Odpowiedzialne za kwestie techniczno – logistyczne całego przedsięwzięcia jest Stowarzyszenie „PODGORZE.pl”, które w konkursie ogłoszonym przez Fundację Partnerstwo dla Środowiska, wygrało grant ze środków projektu „Produkt Lokalny Małopolska”.
Organizacja targów produktów naturalnych (ekologicznych, jak również tych nie posiadających certyfikatów, ale uprawianych metodami tradycyjnymi) ma przyczynić się do trwałego wprowadzenia na rynek produktów lokalnych, dając małopolskim rolnikom dodatkowy przychód, a konsumentom dobrą, zdrową żywność. Na „Targu Pietruszkowym” w każdą sobotę, aż do jesieni rolnicy będą sprzedawać „z pierwszej ręki” produkty ze swoich pól i gospodarstw. Mieszkańcy Krakowa i turyści będą mieli okazję kupić tutaj smaczne, świeże i zdrowe warzywa, owoce i przetwory, które wyrosły lub zostały wytworzone w Małopolsce.
Będzie też okazja do spotkań i rozmów o sposobach uprawy i nie tylko. W ramach targu funkcjonować będzie również namiot edukacyjny, w którym będą prowadzone warsztaty i wykłady m.in. na temat. sadzenia i uprawy ziół, czytania etykiet produktów spożywczych, ziołolecznictwa, slow food, permakultury, oczyszczania organizmu, pracy z ziemią, dzikiej kuchni i hydroponiki.
Jak za dawnych lat odżyje Rynek Podgórski. Impreza nawiązuje bowiem do tradycji handlowania na Rynku Podgórskim – do korzeni Podgórza, będących niegdyś źródłem sukcesu i dumy mieszkańców Wolnego Królewskiego Miasta Podgórza – „perły w pierścieniu gmin otaczających Kraków”. Sprawimy, że Podgórzanie poczują się dumni ze swojego miejsca zamieszkania, że Krakowianie poznają unikalny charakter naszej dzielnicy. Wreszcie zachęcimy turystów, aby odkryli piękno i magię, jakie czekają na nich na prawym brzegu Wisły.
