Jarmarki i targi były stałym elementem pejzażu Sądeczczyzny w okresie galicyjskim. Do ich tradycji nawiązuje wielka, plenerowa impreza organizowana przez Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu. Jarmark Galicyjski odbywa się co roku na terenie skansenowej przestrzeni Miasteczka Galicyjskiego. Swoje stoiska mają tu rękodzielnicy, rzemieślnicy czy twórcy ludowi. Organizowane są pokazy ginących zawodów oraz warsztaty. Podczas imprezy najbardziej eksponowana jest jednak sztuka kulinarna.
Jarmark Galicyjski to niepowtarzalna okazja posmakowania specjałów kuchni przełomu XIX i XX wieku. Na gości czekają liczne degustacje regionalnych potraw przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich. Kulminacyjnym punktem programu jest doroczny konkurs pod hasłem Kociołek Galicyjski. W jego ramach przyznawane są nagrody za najlepsze tradycyjne potrawy i desery.
Niedzielny jarmark upływa również pod znakiem ludowej kultury. W tym roku przed publicznością wystąpią zespoły Oreada i Jakubkowianie. Aktorzy nowosądeckiego Teatru Nowego zaprezentują zaś scenki rodzajowe i rekonstrukcje historyczne, związane z życiem Galicji.
Tegoroczna edycja Jarmarku odbędzie się 26 sierpnia. Wstęp na imprezę - 1 zł.
