- Myślę, że nie bez powodu wybraliście państwo Kraków na miejsce dorocznego spotkania. To właśnie tu, w Małopolsce, prawie X wieków tradycji wydobycia tego cennego surowca miało znaczący wpływ na wymianę handlową i rozwój gospodarki. Dziś, mimo że białe złoto od kilkunastu lat nie jest już wydobywane, winda, którą zwykli poruszać się górnicy nigdy nie zjeżdża pusta – mówił marszałek Sowa. Podkreślał, że ochrona środowiska, innowacyjne technologie i energia pochodząca ze źródeł odnawialnych są sprawami priorytetowymi dla Województwa Małopolskiego.
Podczas wczorajszej debaty rozmawiano o wyzwaniach, z jakimi w niedalekiej przyszłości będą musieli zmierzyć się producenci soli w Europie. Ważna była także kwestia transportu, innowacji i gospodarki odpadami. Dzisiaj poszczególni członkowie Eu Salt prezentowali swoje stanowiska i dyskutowali o bieżących sprawach branży solnej.
Eu Salt to Stowarzyszenie Europejskich Producentów Soli z siedzibą w Brukseli. Reprezentuje interesy swoich członków zarówno w Europie, jak i na całym świecie. Zajmuje się upowszechnianiem informacji na temat soli, jej wydobycia i zastosowań.
