W trakcie swojego wystąpienia Stanisław Sorys przekonywał, że rolnictwo ekologiczne jest szansą dla małopolskich rolników ze względu na wysoką jakość produktów pochodzących z ekologicznej hodowli oraz naturalne dziedzictwo jakim są tradycyjne gatunki roślin uprawnych oraz rasy zwierząt gospodarskich. Przybliżył również uczestnikom główne cele oraz strukturę Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich.
W trakcie konferencji rozmawiano m. in. na temat hodowli bydła ze szczególnym uwzględnieniem wykorzystania trwałych użytków zielonych w Małopolsce, problemach związanych z produkcją mleka i wołowiny ekologicznej oraz możliwościach przetwórstwa mięsnego w gospodarstwach rolnych.
Spotkaniu towarzyszyła również prezentacja gospodarstw uczestniczących w konkursie na najlepsze gospodarstwo ekologiczne Małopolski 2012 roku. Na specjalnych stoiskach prezentowali się również rolnicy zajmujący się ekologicznym przetwórstwem.
