W niedzielę w Warszawie można było w praktyce sprawdzić, na czym polega pionierski pomysł Małopolskiej Karty Wód Mineralnych i nauczyć się sztuki pairingu, czyli odpowiedniego dopasowania danego rodzaju wody do wytrawnego wina czy specjalnie przygotowanego z tej okazji – wyjątkowego dania. Wykwalifikowani hydrosommelierzy – Łukasz Klesyk oraz Tomasz Kolecki – odkrywali bogactwo wód mineralnych pochodzących z cennych źródeł Małopolski, niekwestionowanego lidera wód mineralnych i leczniczych. Na stoisku Małopolski czekali producenci wód mineralnych z regionu, degustacje, a także spora porcja przydatnych informacji na temat właściwości wód, w tym stopnia ich mineralizacji oraz zbawiennego wpływu na organizm.
Małopolskie wody mineralne są doceniane i zyskują coraz większą grupę miłośników. Ze względu na ich zróżnicowane właściwości możemy je wykorzystywać na wiele sposobów: do picia, jako doskonałe uzupełnienie diety, do kuracji i kąpieli leczniczych, w kosmetyce i pielęgnacji skóry. Jak podkreślają eksperci – woda z Małopolski ma doskonały rodowód – wybór tych wód gwarantuje obecność w nich cennych, naturalnych biopierwiastków i mikroelementów. Chcemy propagować zdrową modę na małopolskie wody. Nie sposób dziś mówić o nowoczesnej, zdrowej i modnej kuchni z pominięciem bogactwa małopolskich wód. Dlatego inspirując się rozwiązaniami znanymi już w Europie, postanowiliśmy premierowo wdrożyć je też na polski rynek, opracowując Małopolską Kartę Wód Mineralnych, która wkrótce zostanie wprowadzona do wielu najlepszych restauracji w naszym kraju
– mówi Jacek Krupa, Marszałek Województwa Małopolskiego.
Culinary Innovators Gault Millau Polska to święto wyszukanego smaku i raj dla pasjonatów jedzenia otwartych na nowości. W sześciu specjalnie przygotowanych strefach można było zobaczyć m.in. premiery najciekawszych produktów i nowych technologii związanych ze sztuką kulinarną, poznać aktualne światowe trendy, zasmakować w oryginalnych potrawach stanowiących małe dzieła sztuki. Partnerem wydarzenia była Małopolska.
Jestem niezwykle dumny, że większość małopolskich wód mineralnych pochodzi z rejonu Sądecczyzny. To tu biją źródła krystalicznie czystych, bogatych w minerały i biopierwiastki wód mineralnych i leczniczych. Stąd trafiają one na stoły w wielu domach, a także restauracjach i hotelach w całym kraju
– mówi Leszek Zegzda z zarządu województwa, który odwiedził tegoroczne targi Culinary Innovators.
