W programie dzisiejszej imprezy znalazły się warsztaty kulinarne z kuchmistrzami reprezentowanymi przez Krzysztofa Gawlika członka światowej organizacji szefów kuchni (WACS-World Association of Chefs Societies oraz RM Gastro), a także mistrzów kuchni Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników. Nie zabrakło także pokazów kulinarnych w wykonaniu gwiazd m.in. Macieja Koźlakowskiego finalisty I edycji programu Masterchef (TVN) oraz szefów kuchni topowych oświęcimskich restauracji. Goście Festiwalu pod okiem profesjonalistów przygotowali wspólnie chrzanówkę na wędzonce oraz zupę ze słodkiej kapusty z Gdowa. W Oświęcimiu swój kunszt zaprezentował Sebastian Schrom z restauracji La Rossa, a także kucharze z Restauracji Europa. Do wspólnego gotowania przyłączyli się również marszałek Marek Sowa oraz prezydent Oświęcimia Janusz Chwierut. Samorządowcy wraz z blogerami kulinarnymi oraz profesjonalnymi kucharzami przygotowali tradycyjną zupę „sekulotkę”.
Półfinał Festiwalu, to także pretekst do wyłonienia najlepszych producentów żywności z Oświęcimia i okolic. – W roku ubiegłym sporo półfinalistów z Oświęcimia, zgarnęło nagrody na finale w Krakowie – mówił podczas ogłaszania wyników marszałek Marek Sowa. – Z rozmów przeprowadzonych z członkami jury wiem, ze w tym roku poziom również był bardzo wysoki, co może oznaczać, że ta część Małopolski, znów zaznaczy się podczas spotkania finałowego, czego zachodniomałopolskim producentom żywności serdecznie życzę. Kto więc otrzymał w tym roku przepustkę do finału Małopolskiego Festiwalu Smaku?
W kategorii „Ekologiczne Przysmaki” zwyciężyło Gospodarstwo Ekologiczne Roberta Tracza, producenta galicyjskiej wisienki zalanej jurajskim czarem pustyni. Najlepszym „Tradycyjnym Specjałem” okazał się kołacz jurajski P.P.U.H. Patrycji & Pawła Zofii Rydzyk, a „Smakołykiem z Legendą” mięsiwo z pieca ZPHU „ELIMEX” Jacka Pabisa. Smak „jak u mamy” najlepiej oddała parzybroda autorstwa KGW w Mirowie. Twórcy mięsiwa z pieca z Zakładu Jacka Pabisa odebrali Grand Prix przyznane przez festiwalowe jury. II miejsce trafiło do Pracowni Cukierniczej S.C. A.L.A. Piskorka za ciastka owsiane z orzechami i rodzynkami, a III miejsce do Pasieki nad Wisłą Zygmunta Kurzaka za miód wielokwiatowy. Przyznano również wyróżnienie dla Stowarzyszenia Dolina Karpia oraz firmy FRANK-BUD Franciszka Sałaciaka za fileciki karpiowe w pomidorach. Swoje typy wskazało także jury dziennikarskie obradujące wespół z profesjonalistami. Wyróżnienie od mediów powędrowało do Zakładu Mięsnego Edmunda Barczyka za szynkę z kopytkiem.
Nagrody w imieniu władz Małopolski wręczyli: Marek Sowa – marszałek Województwa Małopolskiego oraz Janusz Chwierut – prezydent Oświęcimia. W imprezie wzięła udział także Magdalena Grabowska – szefowa marketingu i PR Delikatesów Alma (Partnera Strategicznego Małopolskiego Festiwalu Smaku), oraz radny województwa Andrzej Bulzak. Kolejny półfinał 10. Małopolskiego Festiwalu Smaku odbędzie się w najbliższą niedzielę (29 czerwca) na rynku w Tarnowie.
(mbab, bert)
