Co jeszcze znajdzie się w małopolskim menu podczas festiwalu? Prym będą wiodły dania idealne na upalne dni. Z aromatycznych, dojrzałych w słońcu malin z Brzeźnej, Andrzej Polan – znany mistrz kuchni, wyczaruje zupę malinową podawaną na zimno z kawałkami arbuza, smażonym biszkoptem, serem twarogowym i listkami mięty.
Będzie można przypomnieć sobie także wakacyjne smaki dzieciństwa i spróbować blachorzy – czyli tradycyjnych placków pieczonych na blasze. Metoda wypieku placków powoduje, że są one miejscami lekko zarumienione, chrupiące, a jednocześnie posiadają elastyczną skórkę. To wszystko sprawia, że mają specyficzny smak mlecznej bułki. Na festiwalu blachorze będą serwowane z aromatycznym farszem z dodatkiem grzybów, orzechów laskowych i suszonej śliwki. Do tego będzie można skosztować doskonale gaszącego pragnienie chłodnika z pomidorów.
Swoimi przepisami podczas pokazu gotowania i warsztatów kulinarnych będzie się dzielić także Dominika Wójciak – zwyciężczyni znanego, telewizyjnego programu kulinarnego. Oprócz degustacji dań przygotowywanych na żywo, będzie można także zrobić zakupy u małopolskich producentów żywności, by oddać się potem realizacji autorskich pomysłów kulinarnych we własnej kuchni.
Na uczestników festiwalu czekają także dodatkowe atrakcje. Koło gospodyń wiejskich poprowadzi warsztaty dla dzieci i dorosłych. Ponadto każdy uczestnik festiwalu będzie mógł zrobić sobie pamiątkowe zdjęcie w gif – budce, oraz wziąć udział w zabawach i konkursach, w których będzie można wygrać małopolskie upominki.
Program
1 lipca 2018
Kraków, plac Wolnica:
8:00 Otwarcie stoisk wystawców
10:40 Oficjalne otwarcie Małopolskiego Festiwalu Smaku
11:30 Pokaz gotowania – Andrzej Polan
13:00 Warsztaty kulinarne dla dzieci prowadzone przez Koło Gospodyń Wiejskich z Krzeszowic
13:40 Pokaz gotowania – Dominika Wójciak
14:55 Warsztaty kulinarne – Andrzej Polan
15:40 Warsztaty kulinarne dla dzieci – Dominika Wójciak
16:55 Warsztaty kulinarne dla dorosłych - Dominika Wójciak
17:40 Quiz wiedzy o produktach z Małopolski
18:10 Pokaz Gotowania – Andrzej Polan
19:10 Pokaz Gotowania – Koło Gospodyń Wiejskich z Krzeszowic
19:55 Rozdanie nagród w konkursie na najsmaczniejszy produkt i zakończenie festiwalu
Dodatkowe atrakcje podczas Małopolskiego Festiwalu Smaku:
- Gif-budka
- Warsztaty dla dzieci i dorosłych prowadzone przez Koła Gospodyń Wiejskich, podczas których będzie można nauczyć się, jak zrobić masło, ukisić kapustę, spróbować swoich sił w lepieniu pierogów, wyplataniu koszy z wikliny czy tworzeniu ozdób z siana
- Degustacje
- Kawiarenka
- Bistro z grillem
- Konkurs na najsmaczniejszy produkt
- Internetowy quiz wiedzy o Małopolsce
Patronat medialny nad wydarzeniem objęli: RMF Maxx, przewodnik Gault&Millau, a nad inauguracją MFS w Krakowie - Onet.